LE CAFE DU THEATRE

Le restaurant Le Café du Théâtre se situe à Bordeaux, dans un magnifique quartier historique, le quartier Sainte Croix qui s'arc-boute sur le Théâtre Nationale Bordeaux en Aquitaine (autrefois Théâtre du Port de La Lune), l'Ecole des Beaux Arts, le Conservatoire National de Région et l'Institut de Journalisme.

Ces derniers insufflent un courant artistique à cette adresse gourmande.

Après avoir longtemps collaboré avec Alain DUCASSE dans le respect des traditions françaises tout en s'adaptant à la modernité et à l'évolution sociétale, le chef Hugo LEDERER a repris depuis mai 2010, les fourneaux du restaurant " Le Café du Théâtre".
Les clients disent de lui : " Ce jeune chef interprète à sa manière la cuisine de bistrot en magnifiant les produits de saison. Artisan des plaisirs de la table, il n'en est pas moins artiste et il possède en plus une qualité très importante, sa touche personnelle fait la différence en matière de cours de cuisine, c'est un fin pédagogue. 

Le samedi, il guide des amateurs de bonne chère sur le Marché des Capucins qui se trouve à deux pas de son restaurant"

Le restaurant vous propose une cuisine de marché, avec une carte différente à chaque saison. Le menu Carte à 39.50 euros proposé midi et soir est composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert (voir la carte pour la sélection). 

Tous les midis de la semaine, le Chef prépare un menu à partir de produits du marché (de 14.90 euros pour le plat seul avec un verre de vin à 21 euros pour le menu complet entrée, plat et dessert).

Pendant les journées estivales, vous pourrez également bénéficier d'une terrasse ombragée.

Le Chef Hugo LEDERER propose les samedis matins des cours de cuisine. Après une visite du Marché des Capucins et la rencontre avec nos producteurs, les stagiaires passent en cuisine pour élaborer le déjeuner, composé des produits choisis au marché. La préparation est entièrement réalisée par les stagiaires avec les conseils du Chef. La dégustation des plats réalisés (entrée, plat, dessert) clôture ce cours de cuisine.
Tarifs de 100 euros (de 8h30 à 16h). 

OUVERT DU MARDI AU VENDREDI MIDI ET SOIR ET LE SAMEDI SOIR.

Fermé le lundi, dimanche et le samedi midi pour les cours de Cuisine

Le Restaurant est fermé du samedi 30 juillet au lundi 22 aôut 2016. Réouverture le mardi 23 aôut2016.


Pour plus renseignements, contactez-nous. Tél. : 05 57 95 77 20 ou lecafe.dutheatre@orange.fr

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PROCHAINES SESSIONS COURS DE CUISINE

Prochaines dates en Octobre 2016:

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Pour réserver, merci de nous contacter au 05 57 95 77 20